Borůvkové brownies

Postup:

• Čokoládu nakrájejte na malé kousky. 80 g čokolády rozpusťte s máslem. Přidejte kakao a dobře promíchejte.

• Postupně přidávejte oba cukry a promíchejte. Přidejte i celá vejce a kávu a znovu dobře promíchejte.

• Přidejte mouku a sůl, opět promíchejte a nakonec přidejte zbývající nadrobno nakrájenou čokoládu, a vše promíchejte. Těsto je tužší, ale tak to má být.

• Formu o velikosti 20×20 cm vyložte pečícím papírem , tak aby přesahoval okraje , brownies se tak bude lépe vytahovat.

• Do formy nalejte těsto, povrch uhlaďte a dejte péct do vyhřáté trouby na 175 stupňů na přibližně 30 – 35 minut. Po upečení nechte brownies úplně vychladnout. Opatrně ho vyjměte z formy a rozkrájejte na 9 kusů.

• Do menšího hrnce nalijte víno a nechejte ho zredukovat na cca polovici. Potom přidejte cukr a borůvky a za stálého míchání nechte omáčku zhoustnout. Chcete-li, můžete omáčku přepasírovat nebo nechat s kousky borůvek.

• Brownies podávejte přelitý ještě teplou omáčkou a ozdobený čerstvými borůvkami.